让你胃口清爽自然凉拌海带丝

2019-06-09 14:12:00 来源: 渭南信息港

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凉拌海带丝,做法和材料都非常简单,吃起来清淡爽口也很开胃。要注意的是海带久煮后会释放出它本身的腥味,所以凉拌的海带只需要快速的焯一下水就可以了。怕海带煮不软的话,可以看看食谱的小窍门。

原料:

干海带45g,黄瓜半截约180g,蒜头一瓣,生抽2大勺,香醋2大勺,糖一小勺,香油一大勺,熟白芝麻一大勺,红辣椒一个

做法:

1.将干海带用清水浸泡一小时,泡发后洗净沥干;

2.将海带卷成圆筒状,再切成细丝待用;

3.将红辣椒去籽切细丝,黄瓜去皮切细丝待用;

4.烧一锅开水,往水中加一小勺醋,把海带丝放进去煮,水开后煮约3分钟即可,捞出来浸在冰水中,冷却后沥干待用;

5.将蒜头压成蒜蓉,放入一个大碗中,再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀;

6.倒入海带丝、黄瓜丝和辣椒丝拌匀;

7.再倒入熟的白芝麻,彻底拌匀即可。

小贴士:

1.煮海带时往水里加入一小勺醋能让海带更快煮软;

2.拌好后稍微冷藏一下味道更好;

3.还可以按个人口味加入油辣椒或花椒油等配料。

(美食责编:任波)

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