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春天,荞头炒腊肉豆腐的做法

2018-11-05 19:05:38
春天,荞头炒腊肉豆腐的做法 春天,抓住荞头菜的季节的尾巴,再来品尝美味的荞头菜的香。很家常的菜,确实春天怀念的味道,因为这个菜上市时间很多,且很香,回味无穷。重要的是不需要加任何的调味料,简单之需要盐,油都不需要放,或者清淡的人连盐都不需要放。 难度:切墩(初级) 时间:10分左右 主料 荞头菜250克 腊肉100克 豆腐150克 辅料 辣椒干2个 盐适量 春天,荞头炒腊肉豆腐的做法步骤 1. 买回的荞头菜; 2. 取荞头;(叶子我拿去煎荞叶饼了) 3. 去跟,洗干净; 4. 切好的腊肉;(要薄薄的) 5. 买回的油豆腐泡; 6. 热锅,不需要放油,小火,煎腊肉,油会出来,煎到透明状,即油全出来; 7. 刚刚煎腊肉的油,炒荞头、豆腐一起下锅,炒六成熟; 8. 加入刚刚煎的腊肉,可以适量的加一点水,让豆腐比较软; 9. 加适量的的盐收汁即可;(腊肉咸的,吃清淡口味的就可以不放盐) 小贴士 1.吃清淡的口味,可以不需要放盐、和辣椒;2.煎腊肉的时候不需要放油,整个菜都不需要放油;
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