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广州市万庆良市长与中国烹饪协会苏秋成会长

2018-10-31 13:16:34

广州市万庆良市长赴京会晤中烹领导,商议重塑食在广州招牌-行业-红餐

广州市万庆良市长与中国烹饪协会苏秋成会长、杨柳常务副长会谈

(粤港餐饮黄程报道)9月7日,广州市万庆良市长一行,在北京人民大会堂同中国烹饪协会会长苏秋成,中国烹饪协会常务副会长、世界中国烹饪联合会会长杨柳,就加强合作,做好亚运会的餐饮服务和广州亚运美食文化节工作、打造食在广州美食亮点等战略合作项目、推进广州餐饮行业发展,繁荣广州餐饮市场等共同关心的问题进行了真挚而热烈地交流。中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援、世界中国烹饪联合会秘书长尚哈玲、中国烹饪协会副秘书长李亚光和广州市人民政府副秘书长李兆宏、广州市经济贸易委员会主任赵小穗、副主任郭伟光等参加了会见。 广州市市长万庆良首先代表广州市委书记张广宁向中国烹饪协会和世界烹饪联合会长期以来对广州餐饮业的支持表示感谢。他重点介绍了广州举全市之力办好第十六届亚洲运动会和残运会的决心与行动,不仅要办成体育盛会,又要办成文化盛会,特别对提高广州饮食文化上一个层次是个大课题。为此,特别需要与中国烹饪协会和世界烹饪联合会密切合作,对促进广州餐饮业整合资源,提升水平,制定标准,以及培育粤菜聚集区,建设城市美食亮点,弘扬中华粤菜饮食文化,打造国际化大都市和世界美食之都等开展全面合作。 苏秋成会长表示,8月27日李克强副总理“关于把加快发展服务业作为转变经济发展方式、调整经济结构的战略举措”的讲话精神,非常重要,衡量一个城市经济社会发展程度的重要指标,就是服务业水平,其中就包括餐饮业。餐饮行业对解决劳动就业,带动相关产业发展发挥了不可忽视的作用,是社会稳定的重要因素。广州是个具有悠久饮食文化的美食名城,“食在广州”早已成为流传海内外的佳话。在广州市委市政府的领导下,借亚运盛会之机,下大力提升餐饮水平,弘扬中华饮食文化,打造城市美食品牌,推进粤菜聚集区发展,必将对全国城市餐饮经济的发展产生重要影响。中国烹饪协会将充分发挥政府与企业之间的桥梁纽带作用,同广州市政府部门一起,共同致力于弘扬粤菜饮食文化、创新烹饪技艺、推动广州饮食类非物质文化遗产的挖掘、保护和申报工作,开展美食节庆活动,打造广州国际美食城市品牌,开发美食创意产业,建立粤菜标准体系,推进粤菜集聚区发展,进而将广州打造成为国际美食大都会。

在会见中,协会常务副会长、世界中国烹饪联合会会长杨柳表示,要充分发挥协会优势齐心协力推进广州餐饮业发展,不仅要打好广州亚运会这一仗,而且要在扩大对外交流,建设国际美食之都,全面提升餐饮服务水平,为实现把广州建设为中心城市的战略目标发挥积极作用。 粤港餐饮认为,此次广州市万庆良市长一行赴京会晤中国烹饪协会领导,虽十分低调,但所传达出的信号却非同小可。大家熟知,广州美食文化源远流长,独特而极富有个性的粤菜,为羊城赢得了“食在广州”的美誉。然在近几年,因种种原因,“食在广州”在辉煌之后,与北京、上海等其它一线城市相比,发展速度已明显滞后。2010年亚运会即将在广州举行,如何把握住这一战略性的历史机遇,擦亮“食在广州”这块金字招牌? 这次广州市的一把手亲自上京求合作,显示出广州市政府已为重塑食在广州招牌迈出坚定的步伐!

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